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屠宰生產(chǎn)線的工藝流程有哪些

發(fā)布時間:2019-12-12作者:屠宰設(shè)備_屠宰機械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設(shè)備有限公司來源:屠宰設(shè)備_屠宰機械_屠宰生產(chǎn)線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設(shè)備有限公司點擊:5602

  屠宰生產(chǎn)線的工藝流程有哪些

  近幾年來,屠宰生產(chǎn)線在市場上的應(yīng)用非常廣泛,那么,其有哪些工藝流程呢?

  牲畜屠宰設(shè)備是在不停的運轉(zhuǎn)當(dāng)中,當(dāng)運行到下一部工序的時候,就會給豬體及肉體消毒。

  屠宰過程中的檢疫設(shè)備起到了很大的作用,有病的豬體會被衛(wèi)檢程序?qū)嵭腥斯z疫,帶病的豬體會有單獨一條自動線送往病體間,無病豬體會直接進入一下道屠宰分割的工序-排酸,排酸主要是為了讓豬肉達到正常的PH值,這樣的豬肉細嫩可口,排酸時間一般為12-24小時之間,生豬屠宰排酸過后,豬體會實行通過屠宰生產(chǎn)線返回分割間,這個過程保證了豬肉的質(zhì)量安全及生豬肉質(zhì)的質(zhì)量從而減少了病豬的感染。

屠宰生產(chǎn)線

  生豬的分割肉設(shè)備也都是自動化屠宰生產(chǎn)線形式,經(jīng)過屠宰分割設(shè)備每個工人都會有自己的分割臺,豬體經(jīng)過自己臺面的時候?qū)嵭蟹指?,等待的是生豬塊肉的鮮銷,或者直接進入屠宰冷庫間進行冷藏。

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